מתכון וצילום: יובל מוזס, בלוג שירה אכילה

רסק תפוחים ביתי עם טחינה וצ'יה

כתב וצילם: יובל מוזס מהבלוג שירה אכילה

התפוחים היפים החלו "להתבגר" – כמה קימטוטים, פינות קשות שהתרככו, והם כבר לא מעוררים רצון לנגוס. במקום לזרוק אותם, אפשר להכין מנה טעימה, בריאה ומהירה!

רשימת מרכיבים:
תפוחי עץ (הכמות אינה קבועה)
טחינה
זרעי צ'יה

הוראות הכנה:
קולפים ומחרצנים את תפוחי העץ, ומניחים אותם במים עם לימון כדי למנוע מהם להשחים בזמן ההמתנה לאחיהם.
את התפוחים הקלופים מניחים בסיר גדול, ומוסיפים כ-2 ס"מ של נוזלים (סיידר תפוחים או מים).
סוגרים את המכסה, ומבשלים על אש בינונית כ-45 דקות עד שהתפוחים מאבדים צורה והופכים לעיסה, ומצננים.
מי שרוצה קרם חלק יכול להעביר את העיסה למעבד מזון.
מניחים את העיסה בקערה ומפזרים מעל טחינה וזרעי צ'יה (אפשר גם להוסיף פקאנים).
*הערה חשובה: הרסק יכול לשמש גם להכנת עוגה, ומקליפות התפוחים אפשר ליצור חומץ תפוח עץ.
ניתן לשמור את המנה במקרר.

הכנתם את המתכון? האשטגו – lovefoodnotwaste#

לעוד מתכונים של יובל:

https://ediblepoetry.wordpress.com
https://www.facebook.com/pg/ShiraAchila/photos/?ref=page_internal

 

רסק תפוחים ביתי עם טחינה וצ'יה

כתב וצילם: יובל מוזס מהבלוג שירה אכילה

מתכון וצילום: יובל מוזס, בלוג שירה אכילה

התפוחים היפים החלו "להתבגר" – כמה קימטוטים, פינות קשות שהתרככו, והם כבר לא מעוררים רצון לנגוס. במקום לזרוק אותם, אפשר להכין מנה טעימה, בריאה ומהירה!

רשימת מרכיבים:
תפוחי עץ (הכמות אינה קבועה)
טחינה
זרעי צ'יה

הוראות הכנה:
קולפים ומחרצנים את תפוחי העץ, ומניחים אותם במים עם לימון כדי למנוע מהם להשחים בזמן ההמתנה לאחיהם.
את התפוחים הקלופים מניחים בסיר גדול, ומוסיפים כ-2 ס"מ של נוזלים (סיידר תפוחים או מים).
סוגרים את המכסה, ומבשלים על אש בינונית כ-45 דקות עד שהתפוחים מאבדים צורה והופכים לעיסה, ומצננים.
מי שרוצה קרם חלק יכול להעביר את העיסה למעבד מזון.
מניחים את העיסה בקערה ומפזרים מעל טחינה וזרעי צ'יה (אפשר גם להוסיף פקאנים).
*הערה חשובה: הרסק יכול לשמש גם להכנת עוגה, ומקליפות התפוחים אפשר ליצור חומץ תפוח עץ.
ניתן לשמור את המנה במקרר.

הכנתם את המתכון? האשטגו – lovefoodnotwaste#

לעוד מתכונים של יובל:

https://ediblepoetry.wordpress.com
https://www.facebook.com/pg/ShiraAchila/photos/?ref=page_internal

 

נגישות