מתכון וצילום: רותם ליברזון, בלוג טיפול בבישול

קוקו – פשטידת ירק פרסית

כתבה וצילמה: רותם ליברזון מהבלוג טיפול בבישול

הכנתם מרק וכמה תבשילים ונותרתם עם עשבי תיבול ריחניים. במקום לתת להם לנבול בואו לראות איך מכינים פשטידה קלילה ומהירה.

רשימת מרכיבים:
* שימו לב, עשבי התיבול יכולים להשתנות בהתאם לטעמכם ומה שזמין לכם – כל מה שירוק מתאים.
חבילת פטרוזיליה
חבילת כוסברה
חבילת שמיר
חצי חבילת נענע
6 ענפי טרגון
חבילת תרד
חבילת עלי מנגולד
חופן בצל ירוק
3 ביצים
2 שיני שום כתושות
כפית גדושה של כורכום
מלח ופלפל
2 כפות קמח חומוס

הוראות הכנה:
קוצצים היטב את כל הירק ועשבי התיבול ושמים בקערה. מוסיפים ביצים, קמח חומס ותבלינים ומערבבים היטב.
מניחים על הגז מחבת גדולה ועמוקה – שיכולה להיכנס גם לתנור – עם מעט שמן זית, ומטגנים את התערובת על אש בינונית למשך רבע שעה (עד שהתחתית יציבה).
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, ומכניסים את המחבת חמשך 20 דקות נוספות.
הופכים את הפשטידה על צלחת הגשה, ומגישים עם פלחי לימון ויוגורט.

הכנתם את המתכון? האשטגו – lovefoodnotwaste#
לעוד מתכונים של רותם:

https://rotteml.com/
https://www.facebook.com/RottemL

 

קוקו – פשטידת ירק פרסית

כתבה וצילמה: רותם ליברזון מהבלוג טיפול בבישול

 

מתכון וצילום: רותם ליברזון, בלוג טיפול בבישול

הכנתם מרק וכמה תבשילים ונותרתם עם עשבי תיבול ריחניים. במקום לתת להם לנבול בואו לראות איך מכינים פשטידה קלילה ומהירה.

רשימת מרכיבים:
* שימו לב, עשבי התיבול יכולים להשתנות בהתאם לטעמכם ומה שזמין לכם – כל מה שירוק מתאים.
חבילת פטרוזיליה
חבילת כוסברה
חבילת שמיר
חצי חבילת נענע
6 ענפי טרגון
חבילת תרד
חבילת עלי מנגולד
חופן בצל ירוק
3 ביצים
2 שיני שום כתושות
כפית גדושה של כורכום
מלח ופלפל
2 כפות קמח חומוס

הוראות הכנה:
קוצצים היטב את כל הירק ועשבי התיבול ושמים בקערה. מוסיפים ביצים, קמח חומס ותבלינים ומערבבים היטב.
מניחים על הגז מחבת גדולה ועמוקה – שיכולה להיכנס גם לתנור – עם מעט שמן זית, ומטגנים את התערובת על אש בינונית למשך רבע שעה (עד שהתחתית יציבה).
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, ומכניסים את המחבת חמשך 20 דקות נוספות.
הופכים את הפשטידה על צלחת הגשה, ומגישים עם פלחי לימון ויוגורט.

הכנתם את המתכון? האשטגו – lovefoodnotwaste#
לעוד מתכונים של רותם:

https://rotteml.com/
https://www.facebook.com/RottemL

 

נגישות